Muchas veces, como amante del queso, me he preguntado, exactamente, cómo se hace? ... ahi esta...
¿Conoces los diferentes tipos de quesos que hay?
Nosotros recomendamos los siguientes quesos:
Queso fresco de Los Vazque: queso de cabra y vaca, 35% materia grasa, semigraso, blanco pasteurizado y tierno.
Queso Hushäll ligh: queso de vaca, 17% materia grasa, semidesnatado, blanco pasteurizado y tierno
Queso semicurado de cabra payoya Grazalema: queso de cabra, graso, blanco pasteurizado y semicurado
Queso semicurado manchego DM: queso de oveja, 20% materia grasa, semidesnatado, madurado y curado
Queso curado manchego Los Vazquez: queso de oveja, 55% materia grasa, graso, madurado y viejo
Queso curado en manteca al romero Tarancón
DE LA HISTORIA DE LA TIENDA EL PARAISO DE LA CARNE-LORENCOR EN TRIANA, CASA FUNDADA EN 1976 A "MORE THAN FLAMENCO & COOKING SEVILLA"Y "ISHOWUSEVILLA". FROM EL PARAISO DE LA CARNE-LORENCOR SHOP´S HISTORY TO "MORE THAN FLAMENCO & COOKING SEVILLA"AND "ISHOWUSEVILLA".MORE INFO EVA 626 00 78 68
Páginas
- WHY MORE THAN FLAMENCO & COOKING SEVILLA ?
- IshowUSevilla: Cultural(traditions-secrets) & Flamencosevillanas-rumbas) & Cooking (andalusian food) Workshops
- ABOUT US / QUIENES SOMOS
- DONDE ESTAMOS / WHERE
- IMAGENES DE COMIDAS Y PRECOCINADOS 100% CASEROS
- TRIANA EN IMAGENES QUE HACEN HISTORIA
- LA FAMILIA: CAMBIOS PARA CRECER
- FOTOS DE CLIENTES CON ARTE
- AGRADECIMIENTOS
lunes, 16 de septiembre de 2013
martes, 3 de septiembre de 2013
10 Trucos de Cocina Casera: Congelar carnes frescas
1.- ¿Qué producto cárnico no se puede congelar?
La sangre fresca
2.- ¿Qué material utilizar para congelar?
Necesitaremos un envoltorio fuerte y resistente, que quede bien apretado. Hay que evitar a toda costa que se deshidrate, porque luego quedará muy seco, cuando lo descongelemos. Ideal congelar el producto envasado al vacío
3.-¿Hay algún material no recomendado?
No se recomienda usar las bandejas de porespán en la que suelen envasarse , porque es porosa y filtra la humedad, pero si se envasa al vacio la bandeja de porespán con su contenido ya no habrá flitraciones.
4.- ¿Cómo preparar la carne antes de congelar?
Hay que limpiar la grasa sobrante, porque con el tiempo puede ponerse rancia. No lavar la carne nunca. Si suelta esa agüilla sanguinolenta es preferible secarlo con papel de cocina.
5.- ¿Cómo congelar carnes en trozos?
Las piezas grandes se conservan mejor que las pequeñas: mucho mejor un pedazo de carne para asar que la carne picada, por ejemplo. No se recomienda envolver para congelar carnes que pesen mas de 2,5k. En este caso se podrían dividir en trozos mas pequeños.
6.- ¿Cómo congelar carnes fileteadas?
Se recomienda congelar los filetes intercalando láminas separadoras, para luego sobre-envolver el conjunto, de modo y manera que podamos ir usándolos según los necesitemos. Otra tecnica es ultilzar bolsas de plastico independientes, con el numero de unidades que luego se desee descongelar.
7.- ¿Cómo congelar carnes picadas?
La carne picada debe apretarse mucho, de manera que forme un bloque lo más compacto posible, sin aire.
8.- ¿Algo más a tener en cuenta?
Si vamos a congelar varios productos a la vez, es recomendable congelar por tandas para que no se eleve la temperatura del congelador.
9.- ¿Cuánto me dura la carne congelada?
La carne de vacuno se conserva de 10 a 12 meses; la de pollo, de 8 a 12 meses; la de cerdo y cordero de 6 a 10 meses.
10.- Muy importante: comprar sabiendo si la carne es fresca o ya ha sido previamente congelada. Si se compra carne descongelada, no se puede volver a congelar en crudo, ya que en el proceso podria adquirir bacterias y causar algún tipo de intoxicaxión alimentaria. Es mejor cocinarla o consumirla de inmediato
Fuentes: http://www.trucos-hogar.com , trucos para congelar comida y nuestra experiencia
jueves, 1 de agosto de 2013
Las 7 mejores aplicaciones con Recetas de cocina para Android
Buscando una de mis recetas de los miércoles para Elparaisodelacarne Comidas Caseras, nuestro perfil de facebook, caí en la cuenta que ... estamos en época de pre-vacacionepres ó vacaciones ó post-vacaciones. En cualquier caso, en este período hay bastante movilidad de lugar de estancia, ya sea el domicilio propio, o fines de semana fuera o lugar de vacaciones ... nos podemos encontrar con tiempo y ganas de hacer alguna receta especial ...pero ... no tener recetas a mano ... el movil siempre lo está ... este es el motivo del nuevo post
Buscando ... encontré por la red, un enlace actualizado ... ¡¡interesantisimo!, con las 7 mejores aplicaciones con Recetas de cocina para Android ... ahi lo llevas...¡¡¡buenas vacaciones!!! ... y ... ¡¡¡¡date gustazos!!!! ;)
Fuente: http://webgenio.com/2013/05/recetas-cocina-android/
martes, 16 de julio de 2013
Comidas y Tapeos de grupos para llevar ... ¿te interesa?
Hemos introducido en la cabecera del blog a modo de página fija, el contenido de esta entrada
Tenemos una larga experiencia en la organizacion de comidas para grupos
de gran diversidad en tamaño y objetivo de la celebración. Ofrecemos
nuestro sello de calidad 100% casero, asi como, somos flexibles
ajustándonos en cantidades de comida y coste a la realidad del grupo y
del momento.
Te lo llevamos al lugar del evento, listo para empezar....
Consulta sin compromiso alguno, 954 27 39 21, pregunta por Eva o Vicky, siempre sumamos en positivo!..
Hemos organizado este año, entre otros ... para grupos desde 10 a 100 personas ... COMIDAS / TAPEOS DE ...
... CELEBRACIONES DE CUMPLEAÑOS: POTAJADA para 40 cumpleaños de Rocío. Por su hermano, Javier, un amigo, tambien celebro su cumpleaños con POTAJADA para 50 amigos y otros cumpleaños de clientes también...
... CELEBRACION DE JUBILACION : Un TAPEO para 25 personas servimos en el ambulatorio Amante Laffon. Nuestra calidad, por tres euros persona ...¡y no faltó comida!.
... CENAS DE NAVIDAD: Tres departamentos de Leroy Merlyn contaron con nosotros para su cena de Navidad, el menu riquisimo , casero 100%, les costó a 10 euros por persona.
...SEMANA SANTA: Rocio contó con nosotros para las diversas comidas de grupo que tuvo en su casa del centro en Semana Santa. Manolo, de la Peña Trianera, nos encargo comida para 80 tertulianos socios de la peña.
... FERIA DE ABRIL: Los grupos de amistad del Colegio Maristas Sevilla, como todos los años, celebró su comida de miercoles de feria con nuestros productos.
... EL ROCIO Y EL CAMINO: Eva, Inma, Isa y otros tantos, nos encargaron comidas para sus casas en el Rocio y el picoteo del Camino.
... REUNIONES DE EMPRESAS: En Ayesa, servimos comidas - reuniones informales de directivos
... BARBACOAS: desde el 1976 organizando barbacoas ...
Agradecemos la confianza de nuestra clientela, la de toda la vida y las nuevas inorporaciones.
Clientes nuestros tambien son, entre otros ...
Tenemos una larga experiencia en la organizacion de comidas para grupos
de gran diversidad en tamaño y objetivo de la celebración. Ofrecemos
nuestro sello de calidad 100% casero, asi como, somos flexibles
ajustándonos en cantidades de comida y coste a la realidad del grupo y
del momento.Te lo llevamos al lugar del evento, listo para empezar....
Consulta sin compromiso alguno, 954 27 39 21, pregunta por Eva o Vicky, siempre sumamos en positivo!..
Hemos organizado este año, entre otros ... para grupos desde 10 a 100 personas ... COMIDAS / TAPEOS DE ...
... CELEBRACION DE JUBILACION : Un TAPEO para 25 personas servimos en el ambulatorio Amante Laffon. Nuestra calidad, por tres euros persona ...¡y no faltó comida!.
... CENAS DE NAVIDAD: Tres departamentos de Leroy Merlyn contaron con nosotros para su cena de Navidad, el menu riquisimo , casero 100%, les costó a 10 euros por persona.
...SEMANA SANTA: Rocio contó con nosotros para las diversas comidas de grupo que tuvo en su casa del centro en Semana Santa. Manolo, de la Peña Trianera, nos encargo comida para 80 tertulianos socios de la peña.
... FERIA DE ABRIL: Los grupos de amistad del Colegio Maristas Sevilla, como todos los años, celebró su comida de miercoles de feria con nuestros productos.
... EL ROCIO Y EL CAMINO: Eva, Inma, Isa y otros tantos, nos encargaron comidas para sus casas en el Rocio y el picoteo del Camino.
... REUNIONES DE EMPRESAS: En Ayesa, servimos comidas - reuniones informales de directivos
... BARBACOAS: desde el 1976 organizando barbacoas ...
Agradecemos la confianza de nuestra clientela, la de toda la vida y las nuevas inorporaciones.
Clientes nuestros tambien son, entre otros ...
sábado, 29 de junio de 2013
Benditos Bares : buena compañia, ricas tapas y una copa en la mano ... en Triana ... sabe mejor!!!
La esencia de lo cotidiano, de lo sencillo , que funciona y nos hace sentirnos agusto ... disfrutar de nuestra gente rodeado de buena comida ... y la bebida que nunca falte ... que es antioxidante y necesaria.
Siempre Coca Cola, estoy de parte del pequeño comercio, de la tienda de toda la vida, no comulgo con las ganancias de miles de millones de las grandes compañias, pero admito cuando algo es bueno ... y la campaña Benditos Bares de Coca Cola ... lo es ...
Han sabido conectar con nuestra ideosincracia, común a todo el pais, dándole la importancia que siempre ha tenido el contacto social en primera persona pero valiendose de las redes sociales como herramienta de difusión, hoy en dia tan poderosa!!!. No sólo, han creado una web, una pagina facebook, nick de twitter y ...mas, sino que han pasado a la accion insitu, a potenciar que la gente salga a la calle y consuma en los bares. http://benditosbares.cocacola.es/
Hoy celebran el Santo de los Bares, San Bar-Tolo, en concreto, tenemos las siguientes acciones en el Altozano, en Triana ... en breve ... lo viviremos en directo!
Elparaisodelacarne Comidas Caseras, Lorencor, participa desde 1976, en el tapeo de bares clientes nuestros. Bares que nos compran Productos Frescos, Productos Precocinados Caseros 100% y Comidas Caseras 100% ya hechas ... que transforman en tapas, medias raciones o raciones ... segun cada negocio tenga costumbre en su carta ...
Disfruta de nuestros riquisimos productos en tapas de ... si tienes un bar y estas interesad@, contacta con nosotros 954 27 39 21 o epc.clientes@gmail.com. Pregunta por Eva.
Siempre Coca Cola, estoy de parte del pequeño comercio, de la tienda de toda la vida, no comulgo con las ganancias de miles de millones de las grandes compañias, pero admito cuando algo es bueno ... y la campaña Benditos Bares de Coca Cola ... lo es ...Han sabido conectar con nuestra ideosincracia, común a todo el pais, dándole la importancia que siempre ha tenido el contacto social en primera persona pero valiendose de las redes sociales como herramienta de difusión, hoy en dia tan poderosa!!!. No sólo, han creado una web, una pagina facebook, nick de twitter y ...mas, sino que han pasado a la accion insitu, a potenciar que la gente salga a la calle y consuma en los bares. http://benditosbares.cocacola.es/
Hoy celebran el Santo de los Bares, San Bar-Tolo, en concreto, tenemos las siguientes acciones en el Altozano, en Triana ... en breve ... lo viviremos en directo!
Elparaisodelacarne Comidas Caseras, Lorencor, participa desde 1976, en el tapeo de bares clientes nuestros. Bares que nos compran Productos Frescos, Productos Precocinados Caseros 100% y Comidas Caseras 100% ya hechas ... que transforman en tapas, medias raciones o raciones ... segun cada negocio tenga costumbre en su carta ...
Disfruta de nuestros riquisimos productos en tapas de ... si tienes un bar y estas interesad@, contacta con nosotros 954 27 39 21 o epc.clientes@gmail.com. Pregunta por Eva.
| FLAMENQUIN DE MELVA CASERO |
![]() |
| ALBONDIGAS CASERAS |
| CABRILLAS EN SALSA |
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| COLA DE TORO |
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| CROQUETAS CASERAS |
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| FLAMENQUIN YORK QUESO CASERO |
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| HAMBURGUESAS CASERAS |
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| ROLLITOS DE SALCHICHAS |
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| CARNE MECHÁ |
| CARNE CON TOMATE CASERA |
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| GARBANZOS CON BACALAO CASEROS |
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| MANTECA COLORA CASERA |
| ESPINACAS CON GARBANZOS |
jueves, 6 de junio de 2013
Recetas de Cocina Casera de Elparaisodelacarne Comidas Caseras
Todos los miercoles publicamos recetas caseras en nuestro perfil de facebook Elparaisodelacarne Comidas Caseras . Hay recetas nuestras, ya incluidas como post en nuestro blog, pero tambien recetas muy interesantes y diversas de otras fuentes.
Para todos los interesados en la cocina casera os iremos publicando a modo de post, en nuestro blog, un resumen bimensual de nuestras "Recetas de los miercoles"
Espero os gusten!!! ... como siempre que aproveche!!!
1.- PIERNA DE CORDERO ASADA DE MAMA
2.-TARTA DE CHOCOLATE irresistible
3.-JAMONCITOS DE POLLO EN SALSA DE VINO Y ACEITUNAS
4.-COLA DE TERNERA DE MAMA
5.-TRUFAS DE CHOCOLATE DE EVA
6.-TORRIJAS DE MAMA
7.-POLLO CON ESPARRAGOS TRIGUEROS
8.-SANWICHES DE ANGEL FOOD CAKE RELLENOS
9.-COCTEL INGLES Y LIMONADA
10.-BÜTTERKÜCHEN MIT MANDELN DE PAQUITA
11.-
POLLO FRITO AL ESTILO AMERICANO
12.-DIEZ POSTRES BAJOS EN CALORIAS
Para todos los interesados en la cocina casera os iremos publicando a modo de post, en nuestro blog, un resumen bimensual de nuestras "Recetas de los miercoles"
Espero os gusten!!! ... como siempre que aproveche!!!
1.- PIERNA DE CORDERO ASADA DE MAMA
2.-TARTA DE CHOCOLATE irresistible
3.-JAMONCITOS DE POLLO EN SALSA DE VINO Y ACEITUNAS
4.-COLA DE TERNERA DE MAMA
5.-TRUFAS DE CHOCOLATE DE EVA
6.-TORRIJAS DE MAMA
7.-POLLO CON ESPARRAGOS TRIGUEROS
8.-SANWICHES DE ANGEL FOOD CAKE RELLENOS
9.-COCTEL INGLES Y LIMONADA
10.-BÜTTERKÜCHEN MIT MANDELN DE PAQUITA
11.-
POLLO FRITO AL ESTILO AMERICANO12.-DIEZ POSTRES BAJOS EN CALORIAS
martes, 28 de mayo de 2013
Ideas de cocina creativa I: Elparaisodelacarne Comidas Caseras en facebook
Todos los lunes publicamos en nuestro perfil de facebook Elparaisodelacarne Comidas Caseras, un post que hemos titulado IDEAS DE COCINA CREATIVA.
La cocina del dia a dia, teniendo en cuenta el poco tiempo del que disponemos, se convierte en un sota , caballo y rey ... Estas ideas que publicamos a modo de foto todos los lunes, van dirigidas a aquellos que les gusta cocinar o sorprender
Para ti, que acabas de encontrarnos o que nos siges por nuestro blog pero no por facebook, te iremos enseñanado con caracter bimesual nuestras aportaciones creativas al mundo culinario ... espero te gusten !!!
Nos despedimos hoy con una de mis fotos preferidas .... por que , si es cierto, que COMER ES UN TRABAJO DURO ...;)
La cocina del dia a dia, teniendo en cuenta el poco tiempo del que disponemos, se convierte en un sota , caballo y rey ... Estas ideas que publicamos a modo de foto todos los lunes, van dirigidas a aquellos que les gusta cocinar o sorprender
Para ti, que acabas de encontrarnos o que nos siges por nuestro blog pero no por facebook, te iremos enseñanado con caracter bimesual nuestras aportaciones creativas al mundo culinario ... espero te gusten !!!
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| ...nada como un par de huevos fritos con arte... |
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| ....vaya! vaya! aqui no hay playa!... |
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| ...¿un tentempie o musiquita pa relajarte?... |
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| ...uff!...como pesan los lunes!!!... |
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| ...si la casa no es divertida, no entramos..eh!!!... |
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| ....te ragalamos una rosa...con sabor a fresa... |
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